Fruit & Berries Plate 2017
ПРОГРАМА*
10:00 – 10:30 Реєстрація учасників
10:30 – 10:40 Відкриття Форуму
10:40 – 12:10 Дискусія «Урожай-2017: вплив на переробку та споживання»
Питання до розгляду:
- Оцінка врожаю-2017 фруктів і ягід в Україні: фактори впливу та основні тенденції на ринку
- Оцінка споживання фруктів та ягід в Україні: забезпечення переробної та харчової галузей сировиною
- Збереження врожаю в несприятливих погодних умовах: застосування сучасних технологій та обладнання
- Впровадження державних програм здорового харчування на прикладі програми «Шкільне яблуко»
- Страхування – шлях до захисту від непрогнозованих ризиків
12:10 – 12:30 Кава-брейк
12:30 – 14:00 Дискусія «Безпечність фруктів та ягід: вимоги та способи їх виконання»
Питання до розгляду
- Застосування ЗЗР як засіб формування якісної та безпечної продукції
- Використання імунних сортів для органічного дитячого харчування (європейський досвід)
- Підтвердження безпеки фруктів та ягід
14:00 – 14:20 Кава-брейк
14:20 – 15:50 Дискусія «Переробка фруктів і ягід в Україні»
Питання до обговорення
- Стан та види переробки фруктів і ягід
- Промислова переробка
- HoReCa: потреби в плодово-ягідній продукції та вимоги до неї
- Аграрні розписки – гарантія фінансування та збуту
15:50 – 16:00 Закриття ділової частини Форуму
16:00 Дегустаційний конкурс
* В програмі можуть бути зміни та доповнення